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洋县种植黑稻米,距今已有2000多年历史。相传,西汉时代,张骞还未出以前,在汉中家乡成固(今陕西城固、洋县一带)读书。有一天,他在柳林内读书困倦,依树入梦,梦中游历了斗牛宫,拜谒文曲星求问前程。文曲星告诉他:“前程万里。”张骞又问何时发迹。文曲星答曰:“汝见黑米之日,即发迹之时也。”从此以后,张骞除了苦读诗书外,常去河畔寻找黑米。三年后的一天,他终于在野稻中找到一株灰色稻穗,剥开稻壳,果然是黑米。张骞正巧就在这一年出仕。据说,张骞发现的黑米,就是流传至今的洋县黑米。由于黑稻米味美,所以,自西汉汉武帝时代开始,直到清朝末年,洋县黑米均是向帝王进献的贡米。庚子之变,尽管慈禧太后如丧家之犬,仍然念念不忘洋县黑米之香,下令进奉。 洋县黑米色泽乌黑,内质色白,煮成粥为深棕色,味道浓香,营养价值甚高。据1981年陕西省粮油检测站化验分析:黑米含蛋白质8.5%,比普通大米高1.7%;含赖氨酸等八种氨基酸,比普通大米高15%。另据商业部有关部门化验分析:黑米每百克内含维生素B10.21毫克,B20.16毫克,含脂肪2.8%,另外含磷、钙、铁、锌等无机成分也比较高。常食洋县黑米,具有滋阴补肾、益气强身、明目活血的作用。若用洋县黑米与陕北红枣煮粥,更是味美甜香,被人们称之为“黑红双绝”。用洋县黑米配以白果、银耳、核桃仁、花生米、红枣、冰糖、苡米做成“黑米八宝粥”,是难得的高级滋补美食。
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洋县有什么特产?
说起我们洋县特产那第一先想到的便是洋县黑米啦
洋县是黑米的原产地,早在2100年前,洋县范坝村一带的农民就已种植并食用黑米,经过历代人民的选育、培植,繁衍至今,形成了独具特色的地方。
红苕又称红薯。洋县槐树关盛产红薯,以其块大,皮色红薄,含淀粉高,口感好,营养丰富等特点而闻名全国,是食用、保健、美容佳品。
五彩米洋县特产珍稀奇贵的纯天然颜色的黑、红、绿、紫、黄五彩稻米,珍在味美、香气幽人;稀在色异迷人;奇在医疗保健;贵在营养丰富,食药兼用。
洋县梨果产品以其上市早,无污染,酸甜适度,酥脆爽口等特点。生产的早酥梨、黄金梨分别荣获全国早熟梨博览会金奖、中国杨凌农博会后稷金像奖哟。
希望我的回答对你有帮助。
首先,我不是洋县人。所以我个人认为,以下四种是洋县特产。
五彩米:有黑、红、黄、绿、紫五种颜色。是纯天然色彩、无污染、无公害、营养成份保留完整,易糊化,口感好。也是酿酒,食品加工,和提取色素的优质原料。
黄酒:产于洋县谢村镇,用糯米酿成。最为特别的是冬青黄酒,色紫蓝,味郁香,曾经是贡品。
华阳腊肉:故名思义产于华阳镇。熏好的腊肉,表里一致,煮熟后透明发亮,色泽鲜艳,肥不腻口,瘦不塞牙。
神仙豆腐:用一种名叫‘’神仙树‘’的植物茎叶制作而成。做法简单,无任何添加剂,口感滑溜,入口清凉,味道微微有点苦。
很高兴为您回答,一说起洋县有什么特产,我的脑海里第一个蹦出来的就是洋县黑米了,听妈妈说,我从小就喜欢喝黑米粥,每天不吃一碗粥估计觉都睡不着,给我变花样的熬粥、什么绿豆粥、苞谷珍珍稀饭、花生稀饭、青菜粥、白米粥、豆浆稀饭、最后我最爱喝的还是黑米粥,现在我们的家的孩子也遗传了我的饮食习惯,和我一样爱吃黑米粥,平常我们也喜欢买些黑米熬粥,洋县的黑米品质非常的好,颗颗饱满,外皮墨黑,洗米的时候会看见淘米水都变黑了,洗干净的黑米放上三颗大枣、一把糯米、几粒枸杞、一把花生米就放到专门的电饭煲里熬制,黑米很硬的,一般的锅要用几个小时熬粥都不容易煮烂,所以专门熬粥的锅是不能少的。黑米粥可以说是我们成长中不可缺少的美食,黑米性温,很滋补,坐月子的产妇喝黑米粥会帮助产奶温补,小孩子喝黑米粥可以进补,听说近几年来黑米又有了新的开发利用,黑米茶、黑米果茶、黑米酒、黑米米皮等等,我们相信洋县的黑米产业会越做越大,越做越精、越做越好。
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